Çok Aranan Kelimeler:

Yöresel Yeşil Mercimek (750 Gr)

  • 26,00TL
  • KDV Hariç: 26,00TL
  • Ürün Kodu: KG1007501
  • Stok Durumu: Stokta var

Lif deposu Yeşil MercimekYeşil mercimek, doyurucu oluşu ve vitamin değerinin yüksek oluşu nedeniyle bir dönem asker karavanalarının da en meşhur yemeğiymiş. Babamın dönemlerinde askerlik yapanlardan duymuştum mercimek yemeğine kara şimşek denildiğini.Vitamin değeri düşünülürse haksızda sayılmaz insanlar yeşil mercimeğe bu ismi takmakta, son zamanlarda misafir sofralarında da yeşil mercimekli tarif..

Etiketler: Yöresel Yeşil Mercimek (750 Gr), 7466423, Yeşil Mercimek

Lif deposu Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek, doyurucu oluşu ve vitamin değerinin yüksek oluşu nedeniyle bir dönem asker karavanalarının da en meşhur yemeğiymiş. Babamın dönemlerinde askerlik yapanlardan duymuştum mercimek yemeğine kara şimşek denildiğini.

Vitamin değeri düşünülürse haksızda sayılmaz insanlar yeşil mercimeğe bu ismi takmakta, son zamanlarda misafir sofralarında da yeşil mercimekli tarifler çokça tercih edilmeye başlandı. Hem pratik hem doyurucu hem de içerdiği lifler sayesinde oldukça sağlıklı. Küçük büyük herkesin bolca tüketmesi gereken bu besin yeşil mercimek kemik gelişiminden kansızlığa, şeker hastalığından kabızlığa kadar birçok hastalığa iyi gelmektedir.

Baklagiller ailesinden bir bitki

Özellikle Güneydoğu ve iç Anadolu bölgesinde yaygın şekilde üretilen en az kuru fasulye nohut kadar yaygın tüketimi olan baklagillerden ailesinden bir bitkidir. Tek tip gibi zannedilse de aslında çeşit çeşit mercimek cinsi var. Özellikle tohumluk seçiminde eğer yeterli bilginiz yoksa mevcut arazi şartlarınıza uygun tohumu seçmeniz çok zor. Tarım haberlerinde üretim sürecini desteklemek adına yapılan çalışmalarla sıkça karşılaşabilirsiniz. Amasyada’ki tarlalarımız da hiçbir zirai ilaç ya da gübre kullanmadan ürettiğimiz yeşil mercimeği gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.

Denemek isteyenler için birkaç yeşil mercimek tarifi yazmak istedim.

Mercimekli Salatalar

Arpa şehriyeli mercimek salata:

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • köz kapya biber
  • konserve mısır
  • kornişon turşu
  • maydanoz
  • dereotu
  • zeytinyağı
  • limon
  • Tuz

Yapılışı :

Öncelikle mercimeği ve arpa şehriyeyi ayrı ayrı haşlayarak soğumaya bırakın. Turşu, kapya biber, maydanoz, dereotunu bir kaba doğrayıp üzerine konserve mısırı da ilave edin. Şehriye ve mercimekleri de koyarak yağını limonunu ve tuzunu atın. Arzuya göre hardal sosu da ilave edebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırarak servis tabağına alın. Deneyen herkese afiyet olsun.

Bulgurlu mercimek salata :

  • 2 su bardağı mercimek
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet haşlanmış havuç
  • 8-9 adet kornişon turşu
  • maydanoz
  • dereotu
  • zeytinyağı
  • limon suyu
  • tuz

Yapılışı

Bulguru ve mercimeği haşlayıp soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta kornişon turşuyu maydanoz ve dereotunu doğrayıp içine haşlanmış havucu da küp küp doğrayarak ilave edin. Bulguru ve mercimeği, zeytinyağı, limon ve tuzu da ilave ederek servis tabağına alın.

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 bardak kesme erişte
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • zeytinyağı veya sıvıyağ
  • tuz
  • arzuya göre kıymada ilave edebilirsiniz.

Yapılışı :

Öncelikle zeytinyağını tencereye koyup küp küp doğradığınız soğanları iyice kavurun. Ayrı bir yerde haşladığınız mercimekleri tencereye ilave ederek üzerine sarımsağı rendeleyip karıştırdıktan sonra salçayı da tencereye alarak birkaç kez harmanlayın. Üzerine az miktar kaynar suyu ilave ederek pişmeye bırakın birkaç dakika sonra kesme erişteyi de tencereye ekleyip tuzunu ve arzu ederseniz baharatını da ekleyerek mercimek yemeğini pişirin. Suyunu biraz daha fazla koyarak yeşil mercimek çorbası da yapabilirsiniz.

Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi